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位置/首页 —— 访谈 —— MICE服务没有亮点?可以试试一些“黑科技”
MICE服务没有亮点?可以试试一些“黑科技”
  发布时间:2022/6/6 12:01:56
世园凯悦酒店及世园凯悦嘉轩酒店是北京冬奥会及冬残奥会期间的指定配套酒店。北京世园凯悦及世园凯悦嘉轩酒店餐饮行政总监张葆莹在采访中介绍,在冬奥会期间,酒店严格按照奥组委及住店小组的标准在保障防疫要求的前提下,为来自各国转播媒体团队和冬奥利益相关方提供有温度的服务。


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北京世园凯悦及世园凯悦嘉轩酒店餐饮行政总监 张葆莹


例如根据不同团队的需求定制每日早餐时间,确保客人可以在酒店享用最重要的一餐。此外,酒店还配有24小时送餐、便利店及自动售卖机等全方位的贴心服务。


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北京世园凯悦嘉轩酒店


提供传统文化体验和定制化服务


张葆莹表示,在冬奥保障服务期间,大部分客人早出晚归,确保客人在店期间可以获得高质量的入住体验是尤为关键的。酒店接待了来自世界各国的客人,其中大部分客人都是第一次来中国。


恰逢春节,酒店还特别准备了充满中国传统年味的特色活动,让客人感受到中国文化及好客之情。包括教客人制作中国传统美食和欢乐中国年活动。从包饺子、抻面、做汤圆、做春卷,到写春联,再到舞龙、有奖猜灯谜等,给客人提供了完整的中国年氛围及中国传统文化体验。


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教客人制作中国传统美食


冬残奥会期间,北京世园凯悦嘉轩酒店严格按照奥委会要求提供全方位保障,不仅设有残疾人房、电梯等基本设施,还定制菜单给有特殊需求的客人。他特别提到,很多客人第一次来中国,在交谈中提出没吃过北京烤鸭,酒店立即报给住店小组审批,安排人员准备烤鸭,并让烤鸭师傅给客人现场片制烤鸭。客人表示非常满意和感激,并给酒店写了表扬信。


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北京世园凯悦酒店大堂


“黑科技”产品提升服务质量


酒店各部门组成隔离小组,对客人进行全方位的照顾。有需要隔离的客人,隔离小组中有专人为客人提供询问身体情况、餐食需求、提醒核酸时间等全面的“安心”服务。此外,秉承“科技冬奥”的理念,配有送餐机器人、消杀机器人,导览机器人及延庆区唯一的茶艺服务机器人,将中国传统烹茶技术与科技完美融合,熟练的烹茶技术引来诸多外宾们纷纷前来“打卡”。


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猎户星空烹茶机器人“豹大白”


在防疫方面,酒店除了达到基本的防疫要求外,还得到了国际GBAC服务体系组织认证,国际食品安全HACCP认证及安全生产标准化二级证,这些都为客人的健康与安全进行全面的保障与护航。


为客人提供个性化服务


张葆莹认为,酒店为MICE客人提供个性化、定制化的专属服务,及具有酒店品牌特色的餐饮服务是很必要的。例如去年世园凯悦酒店与同仁堂健康品牌合作,推出了非常切合酒店绿色养生理念的同仁堂下午茶及茶歇,备受客人好评。


张葆莹认为,酒店为MICE客人提供个性化、定制化的专属服务,及具有酒店品牌特色的餐饮服务是很必要的。例如去年世园凯悦酒店与同仁堂健康品牌合作,推出了非常切合酒店绿色养生理念的同仁堂下午茶及茶歇,备受客人好评。


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北京世园凯悦酒店大宴会厅


同时,酒店擅长举办各种庆典及宴会,帮助客户凝聚人心,拓展商机。冬奥及冬残奥会也掀起了冰雪运动“热”,推动了“冰雪夏都”延庆的旅游业发展。对于后冬奥时代的发展,除了发挥冬奥会及冬残奥会的余热外,延庆区的世园公园、长城等景区,将带来多元化的MICE场地与发展空间。

《旅游会展》杂志社编辑部

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