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位置/首页 —— 访谈 —— 企业年会规模缩小,酒店怎么“办”?
企业年会规模缩小,酒店怎么“办”?
  发布时间:2022/1/4 10:31:33

疫情产生的不确定因素和复杂多变的市场环境,给企业年会的举办带来诸多挑战。企业年会市场的需求也在悄然发生着改变。近日,上海扬子江丽笙精选酒店市场销售总监孙慧媛接受了本刊记者采访。


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上海扬子江丽笙精选酒店市场销售总监 孙慧媛


年会规模缩小,呈现本地化趋势


上海扬子江丽笙精选酒店市场销售总监孙慧媛表示,面对如今全球疫情的不确定性,公司年会规模受到疫情防控的相关规定和要求,规模不断缩小,并呈现本地化趋势。超过百人的大型年会逐渐拆分成小规模的部门聚餐,亦或是年会形式发生改变。


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酒店外观


孙慧媛举例讲到,有些公司会选择让酒店将餐食送至办公室或公司会议室,以一种相对休闲的方式来取代非常传统与正式的大型年会。


以人为本,提供专业与难忘的会议服务


据孙慧媛介绍,丽笙会议(RadissonMeetings)是丽笙酒店旗下的一个以会议为主的服务项目,丽笙品牌坚持以人为本,使得每次会议和活动不再仅仅是日历上的一个日期。丽笙会议秉承三大服务承诺:以人为本,专业服务,以及难忘回忆。出色的基础设施和标志性的“是,我行!”服务理念是这一切的基础,并且100%做到“碳中和”,实现减少碳排放。同时,丽笙品牌还会结合每家酒店所处的环境及客观因素,推出更加迎合其定位和市场需求的产品和服务。


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大宴会厅


开拓外烩服务市场


孙慧媛讲到,酒店的外烩服务是接下来扬子江丽笙精选酒店主要开拓的市场,作为上海市高星级酒店中为数不多的拥有外烩餐饮资格证的酒店,扬子江丽笙精选酒店拥有丰富的外烩服务经验,其宴会服务团队整体超过25年的服务经验,另有出色的粤菜广东厨师团队,曾为众多国际品牌及政要活动服务。


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怡合廊


其中包括上海旅游节指定活动——上海德国啤酒节(已成功举办23届)、中国进口博览会参展领馆供餐服务、上海车展期间同时为四家公司提供外烩服务等。她表示,酒店始终根据客户的所在场地、饮食喜好以及其公司文化特色(品牌色系logo等),为客户定制菜单和主题。


线上年会是新形式


同时,她认为,随着数字化技术的发展,加之疫情的客观影响,年会形式上会发生重大改变。某些公司引入线上年会,通过租借仓库搭建场景背景,员工一同在线上观看表演、抽奖等。年会直播间是近两年冒出的新形式,但在直播间场地租赁方面,酒店的价格竞争力较差,难以抢占市场。因此,酒店会更加侧重于餐饮外带食品的推广,如年糕、盆菜、礼篮等都可以成为公司送给员工的年终福利,以此作为取代年会关爱员工的一种形式。


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会议茶歇


明晰年会核心价值,提升销售竞争力


“首先,我们要明白的是,对于企业,年会承载的意义是什么?”孙慧媛说。年会的意义不是为了吃饭而吃饭,而是作为年终提高团队凝聚力以及回馈员工辛勤工作的一种活动形式。因此,任何满足其背后意义的活动都会成为未来企业年会市场的发展方向。


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精选客房


孙慧媛认为,鉴于现阶段疫情还未完全恢复,大规模人员聚集的室内活动会逐步被小规模的团建亦或户外活动所取代。它可以是团队的一次体育比赛,或是一次户外徒步、野营,也可以是一起去游乐园游玩。而对于大部分酒店而言,她表示,由于其自身设施的限制,活动场地本身无法满足客户需求,但酒店可以从辅助相关产品给予支持。


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宴会厅


例如,为需要户外团建的公司准备“健康早餐盒“或“野餐盒”,酒店自有的相关健身教练的指导,也可与产品打包一同销售。亦或酒店与第三方活动场地合作,将其餐饮产品与其场地门票打包,从而增加其销售竞争力。



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